Cigalas rehogadas con lechuga (Jesús Romero)

Cigalas rehogadas con lechuga

Ingredientes:
Cigalas medianas
Lechuga
Ajo
Aceite
Sal


Elaboración:
Pela las cigalas, córtalas por la mitad a lo largo y sazónalas. Limpia bien la lechuga y trocéala. Pela y pica el ajo en láminas finas. Pon un poco de aceite en una sartén, añade el ajo, dóralo un poco e incorpora las colas de cigala y las hojas de lechuga. Saltea todo brevemente y sirve.