Ensalada templada de endivias,aguacate y gulas al ajillo Emilo Almagro)

Ensalada Templada de Endivias, Aguacate y Gulas al ajillo

INGREDIENTES:
Una endivia
Un aguacate en su punto
Tomate
Gulas

Aceite oliva
Ajo
Vinagreta francesa

ELABORACIÓN:
En un plato o fuente dispondremos las hojas de endivia en la base, y el resto lo cortaremos en trosos grandes. La mitad de un aguacate troceado encima y salsear con vinagreta .

Aparte filetearemos unos dientes de ajo en aceite de oliva y cuando estén doraditos saltear las gulas y poner encima de la ensalada. Decorar con tiras de tomate pelado y sin pepitas.